Una simple pizza???, puede...pero ya se muestra apetitosa, o no???.
Mis ingredientes para la masa:
*3oo grms de harina(un poco más para luego estirar la masa)
*150-180..cl de agua templada
*chorrito de aceite de oliva
*10 grms de levadura prensada
*pizca de sal
*oregano seco.
Preparación de la masa:
*ponemos la harina en un bol, añadimos el chorrito de aceite, la sal, un buen pellizco de orégano seco, y el agua templada donde habremos disuelto la levadura seca.
*amasamos sin miedo, yo lo hago a mano, me encanta manosear(amasar), puede que tengamos que añadir más harina, o puede que un poquito más de agua, pero lo haremos a poquitos, a veces con solo mojarnos las manos, es más que suficiente para conseguir la textura que queremos.
*formamos una bola y la dejamos en el mismo bol, tapada para que fermente, ahora en invierno se puede colocar cerca de un radiador, o fuente de calor, lo que hará el proceso más rápido.
Aqui, ya la tenemos que ha triplicado su volumen.
Lista para estirar.
Como me gusta ver lo maleable que es la masa...y como me gusta el rodillo.
Y ya casi la tenemos lista para ponerla en el molde, pero vamos a necesitar los ingredientes del relleno.
Cada uno puede ponerle lo que le apetezca, yo hoy la hice simple:
*tomate frito
* jamón york
*y queso rallado(truco....).
Cogemos un molde redondo, lo forramos con papel sulfurizado, y ponemos la base de la pizza encima, y ahora es cuando viene la sorpresa de esta pizza, y es que le pongo un cordón de queso rallado a unos dos centímetros del borde, y repliego sobre la masa, cerrando todo el borde y sellando con un tenedor.
Reparto el tomate frito sobre la base, el jamón de york cortado en tiras finas y más queso rallado, yo le he puesto una mezcla de varios queso, que yo misma he rallado.
Lista para el horno, que ya tenemos precalentado a 200º, la tendremos más o menos unos 20 minutos,la dejaremos que se dore un poco...y
este es el resultado,donde se aprecia el reborde regordito...relleno de rico queso fundido.
Gustáis????, pues animaros, que no hay nada más fácil que una pizza.
